麺ばっか食べちゃおう！

2012.6月号（vol.26）

旧八日市にある大島軒さんは、地元で長く愛されているラーメン屋さんです。 国道421号線沿いにある黄色い看板が目印のお店は、歴史を感じる佇まいです。

こちらのオススメは「ラーメン」。 シンプルな醤油ベースのスープに、細めのストレート麺がよく絡みます。 スープはやや塩味がきいた、しっかりとしたお味。

特製チャーシューはまず水から煮てアクを取り、秘伝の特製ダレで5時間煮込みます。 その間も鍋に付きっきりで出たアクを取り続けます。 こうして時間をかけて出来たチャーシューは味も身もつまった絶品。 おつまみチャーシュー（350円）として単品でもオーダーできるので、ビールのおつまみにも最適です。