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麺ばっか食べちゃおう!
2017.5月号(vol.80)

めん処 伊吹庵/鍋焼きうどん 1,080円

 ようやく暖かくなってきましたが、それでもまだ寒いと感じる日もありますよね。そんなときにオススメしたいのが八日市インターチェンジ近くにある「伊吹庵」さんの「鍋焼きうどん」です。
 大きな鉄なべに火をかけて煮込むうどんには、大きなエビ1尾、もち、鶏肉、刻み油揚げ、かまぼこ、松茸麩、青ネギ、エノキ、シイタケ、卵に季節の野菜が入っており、かなり具だくさんです。また、出汁は昆布とかつおで取られた自家製ダシで、ご主人のお話によると「八日市は水がおいしいから出汁もおいしい出汁ができる」とのこと。うどんはモチモチとした食感で大人から子どもまで、みんな好きになれる一品です。ご家族そろって足を運んでみては。

問合せ先

めん処 伊吹庵
東近江市妙法寺町853
TEL 0748-23-5320

《営業時間》
11:30〜21:00
定休日/木曜日