麺ばっか食べちゃおう！

2017.7月号（vol.82）

　ちゃんぽん亭総本家さんは、昭和３８年に彦根市に開業し、現在は国内外２０都道府県に６１店舗を展開する近江ちゃんぽん専門店です。同店の「近江ちゃんぽん」は、今や滋賀県民のソウルフードとしても親しまれています。
　今回紹介する「冷やしおろしそば」は、夏の新商品として誕生しました。小麦の香りと力強いモチモチ食感が特徴の自家製麺を冷水でしめ、６種類の魚節で旨味を引き出した同店こだわりの「究極の黄金だし」と絡められています。また、京都老舗から取り寄せた香り高い花かつお、みずみずしい国産大根おろしが盛り付けられています。食欲が低下しがちなこの時期にぴったり。さっぱりとしていてコクと旨味を兼ね備えた「冷やしおろしそば」、オススメです。